actualiteit

De tapas van de Wine Bar : prosciutto gevuld met truffel

Eén van de koningsproducten van het Italiaanse huis Villani, gesitueerd in de provincie van Modena, is deze prosciutto. De artisanale onderneming Villani werd opgericht in 1886, met als missie om de echte smaken van de Italiaanse charcuterie in het daglicht te pl...
30 April 2013 - Actualiteit, Schijnwerpers op …, onze producten ter plaatse te eten

De tapas van de Wine Bar : cecina de León

Focus op onze Cecina de León, ter ere van onze volgende « Apero Chic » van donderdag 2 mei Een teder en succulent vlees, onweerstaanbaar vanaf de eerste hap… De Cecina, ...
28 Februari 2013 - Actualiteit, Schijnwerpers op …, Onze producten ter plaatse te proeven

De tapas van de Wine Bar : terrine met safraan uit Quercy

Hoewel Quercy de regio bij uitstek was voor de grote productie van saffraan tussen de 14e et de 18e eeuw, heeft het de teelt sinds de Franse Revolutie zien terugvallen. De draad werd twintig jaar geleden weer opgenomen, toen er saffraanbollen werden ontdekt in de grond. H...
02 Februari 2013 - Actualiteit, Schijnwerpers op …, onze producten ter plaatse te eten

Focus op Château Citran 2005, het koopje van het moment

Het is omdat een deel van zijn terroir grenst aan de benaming van oorsprong Margaux dat de wijn van Citran een zo grote elegantie vertoont. Deze Cru Bourgeois van de Haut-Médoc, wiens wortels teruggaan tot 1235, heeft de elite van de grote ...
23 Oktober 2012 - Actualiteit, Schijnwerpers op …, Château Citran 2005

Schijnwerpers op één van de beste koopjes van de wijnbeurs 2012 : Château Ferran

Een bij wijnliefhebbers weinig bekende cru. Ten onrechte, want hij zal er meer dan één verbazen! Hij is niet geclasseerd maar heeft het kwaliteitsniveau bereikt van de « groten » van de oorsprongsbenaming. Hij verrukt door zijn uitermate toegankelijke prijs. De wijngaard werd in de 18de eeuw door...
19 September 2012 - Actualiteit, Schijnwerpers op …, Château Ferran, Pessac-Léognan

Wie zijn wij ?

Chai & Bar Total Wine Experience werd opgericht in 2005 en is een verdeler van grote wijnen, champagnes en sterke dranken in Brussel en richt zich zowel op particulieren als  bedrijven. Chai & Bar herbergen een uniek concept, gewijd aan de geneugten van de wijn : ...
12 September 2012 - Actualiteit, Schijnwerpers op …, Wie zijn wij ?