Bourgogne

La Bourgogne est une région, où travaillant en mono cépage, le terroir et le travail du vigneron contribuent fortement à la diversité des caractères et la qualité des vins. Notre choix s'est avant tout porté sur les vignerons et sur le rapport qualité/prix. Nous proposons un vin très sélectionné par appellation.

Alex Gambal, est un " négociant boutique ". Il contrôle totalement la vinification de ses vins de caractère. Les vins d'Alex Gambal sont à la fois élégants, fins et gourmands. Sa production annuelle se limite à 50000 bouteilles sur 12 appellations.

• Bourgogne Chardonnay,
• Meursault Clos du Cromin,
• Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien,
• Chassagne Montrachet La Maltroie
• Puligny Montrachet
• Corton-Charlemagne Grand Cru
• Bourgogne Pinot Noir
• Clos de Vougeot Grand Cru
• Chambolle-Musigny
• Echezeaux

Chandon de Briailles, l'un des plus anciens domaines en Côte de Beaune, élabore des vins en agriculture bio-dynamique depuis 2005. Légèrement fermés et austères dans leur jeunesse, ce n'est qu'après 5 ans qu'ils délivrent leurs savoureux arômes et surtout une pureté unique dans la texture et l'expression du vin. La vinification se fait avec les raisins entiers et aucun fût neuf n'est utilisé pour l'élevage, préservant ainsi au maximum le fruit et la finesse du terroir.

• Pernand-Vergelesses blanc 1er cru Ile de Vergelesses
• Corton blanc grand cru
• Savigny Les Beaune 1er cru Aux Fourneaux
• Volnay 1er cru Les Caillerets
• Corton grand cru Les Bressandes

Christophe Thibert, à Pouilly Fuissé, élabore des vins typiques aux arômes intenses avec un élevage en fût très maîtrisé. Notre sélection :

• Mâcon-Prissé
• Pouilly-Fuissé Vieilles vignes