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Les tapas du Wine Bar : salami à la truffe et parmesan

01 Juin 2013 - Actualité, Zoom sur ..., nos produits à savourer sur place

Fabrique artisanale située à Osnabrück en Allemagne, la maison Bedford est une référence en matière de charcuterie haut de gamme. Combinant méthodes traditionnelles et technologie moderne, Bedford propose plus de 140 préparations, toujours à partir de matières premières de qualité supérieure. Dont la majestueuse truffe noire, importée du Piémont à peine la récolte effectuée, pour conserver sa fraîcheur.
C’est là tout le succès de ce fameux salami, baptisé « Saltufo », farci à la truffe noire avec une pointe de moutarde et enrobé de parmesan Reggiano. Idéal pour sublimer des pâtes ou un risotto, le Saltufo se déguste aussi pour lui-même… Totalement addictif !


A déguster au Wine Bar : 6€


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